Descasca e pica finamente a cebola e o alho. Corta a cenoura em rodelas e depois corta-as ao meio. Corta os talos de aipo em pedaços pequenos. Corta a carne de vaca para estufar em pedaços e tempera-a com sal e pimenta.

700 g bifes de vaca para estufar 2 dentes de alho 2 talos de aipo 7 grãos de pimenta ½-1 c. chá sal