Mistura a carne de vaca picada com a cebola, o alho, os coentros, as malaguetas verdes, o pimentão fumado, a pimenta-preta, a pimenta-caiena e o sal.

4 dentes de alho 2 pimentos verdes 2 c. chá pimentão-doce fumado 1 c. chá pimenta preta 1 c. chá pimenta-de-caiena 2 c. chá sal