Descasque a cebola e os dentes de alho e pique bem. Descasque as cenouras e corte em meias-luas. Limpe os pimentões, retire as sementes e as partes brancas e corte em pedaços. Limpe os cogumelos com uma escovinha e corte-os ao meio ou, se forem grandes, em quatro. Lave bem as batatinhas e corte-as ao meio.

3 pimentões 250 g cogumelos 1 cebola 2 dentes alho