Pãezinhos de espelta integral
Wilma van Dorland 28/09/2026 Pãezinhos de espelta integral leves, com uma crosta ligeiramente estaladiça. Se quiseres, junta mel e sementes para dar mais sabor e textura.
- Preparação
- 5 min
- Cozedura
- 20 min
- Total
- 25 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 8 doses
Ingredientes
8 doses
8
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
500 g farinha integral de espelta 
330-350 ml água morna 
7 g fermento seco 
9 g sal 
1 c. sopa azeite 
1 c. chá mel opcional
semente opcional, para colocar por cima · a gosto
Modo de preparação
- Mistura a farinha e o fermento. Junta primeiro 330 ml de água e o óleo, mistura e adiciona depois o sal. Se necessário, junta um pouco mais de água; a massa pode ficar ligeiramente pegajosa.
- Amassa suavemente durante 5-7 minutos. Tapa e deixa levedar durante 45-60 minutos, até a massa aumentar claramente de volume.
- Divide a massa em 8 pedaços e molda-os em bolas. Coloca-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Deixa as bolas levedar tapadas durante mais 30-40 minutos. Pré-aquece o forno a 220 °C, com calor em cima e em baixo.
- Se quiseres, pincela os pãezinhos com um pouco de água e polvilha-os com sementes. Coze-os durante 18-22 minutos, até ficarem bem dourados. Deixa arrefecer sobre uma grelha.
- Durante a cozedura, se quiseres, coloca um recipiente com água quente no fundo do forno para obter uma crosta um pouco mais estaladiça.
Alergénios
Contém
- Glúten
- Ovos
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: Oma