Sopa de cenoura de inverno
Sandra 18/06/2026 Queres fazer sopa de cenoura? Esta receita de sopa de cenoura é fácil, deliciosa e ainda por cima saudável. Mãos à obra, então!
- Preparação
- 15 min
- Cozedura
- 20 min
- Total
- 35 min
- Nível
- Fácil
- Doses
- 4 doses
Ingredientes
4 doses
4
Toca num ingrediente ou passo para o riscar.
600 g cenouras de inverno 
azeite para saltear · a gosto
1 cebola 
1 pimento vermelho 
3 raízes de gengibre cm
1 l sumo de laranja 
500 ml caldo de legumes 
½ chávena crème fraîche 
4 coentros raminhos
Modo de preparação
- Descasca e corta a cenoura em pedaços. Aquece um fio de óleo numa panela e salteia as cenouras durante cerca de 5 minutos. Descasca e pica a cebola. Corta a malagueta ao meio no sentido do comprimento, retira as sementes e corta-a em pedaços. Descasca o gengibre. Junta a cebola e a malagueta à panela com as cenouras, rala o gengibre por cima e deixa cozinhar durante cerca de 2 minutos. Junta o sumo de laranja e o caldo e deixa as cenouras cozerem durante cerca de 10 minutos, até estarem tenras. Tritura a sopa com a varinha mágica. Serve a sopa em taças, junta uma colher de crème fraîche e guarnece com coentros.
Valores nutricionais (por dose)
- 180kcal
- Energia
- 3g
- Proteína
- 28g
- Hidratos de carbono
- 8g
- Gordura
Proteína 6% Hidratos de carbono 57% Gordura 37%
Todos os valores nutricionais
- Calorias
- 180 kcal
- Proteína
- 3 g
- Hidratos de carbono
- 28 g
- dos quais açúcares
- 18 g
- Gordura
- 8 g
- dos quais saturados
- 4 g
- Fibra
- 4 g
- Sal
- 1.3 g
Valores fornecidos pelo cozinheiro.
Alergénios
Contém
- Leite
- Solanáceas
Com base nos ingredientes indicados. Verifica sempre os rótulos dos produtos - marcas e contaminação cruzada podem fazer a diferença.
Fonte: www.24kitchen.nl