Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch

Zubereitung

1. 1
   Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Wasche die Paprikaschoten und entferne die Deckel und die Samenleisten. Stelle die Paprikaschoten in eine gefettete Auflaufform und beträufle sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer.
2. 2
   Schneide die Zwiebel in kleine Stücke und presse den Knoblauch fein. Erhitze 1 el Olivenöl und gib die geschnittene Zwiebel und den gepressten Knoblauch dazu. Brate alles 2 Minuten an, bis die Zwiebel beginnt, sich zu verfärben.
3. 3
   Gib dann nach Belieben zusätzliches Gemüse dazu, zum Beispiel Zucchiniwürfel, Paprika oder Champignons (optional), und brate alles kurz mit.
4. 4
   Gib das Hackfleisch dazu und brate es gar. Füge anschließend die Gewürze und die Tomatenwürfel hinzu und lasse alles 5-10 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist. Schmecke alles ab und würze mit Salz und Pfeffer.
5. 5
   Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die Hälfte des geriebenen Käses unter. Fülle die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung und garniere sie mit etwas Käse.
6. 6
   Backe die gefüllten Paprikaschoten 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Serviere die gefüllten Paprikaschoten mit einem frischen Salat und Crème fraîche. Guten Appetit!