Aperitif Fisch & Meeresfrüchte Weihnachten Ohne Kochen

Klassischer Garnelencocktail

Name: Klassischer Garnelencocktail
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eigelb; 2 Zitrone; 1 tbsp Senf; 1 tsp Worcestersauce; 1 weißer Pfeffer (Messerspitze); 1 Salz (Messerspitze); 200 ml Erdnussöl; 200 ml Mayonnaise; 2 tbsp Tomatenketchup; 1 tbsp Ingwersirup; 1 tbsp Cognac; 1 tbsp Sherry; 1 Cayennepfeffer (Messerspitze); Zitronensaft (Tropfen); 100 ml Schlagsahne; 200 g Hollandgarnele; 1 Little-Gem-Salat (Kopf); 1 Paprikapulver (Messerspitze); 4 frischer Kerbel oder Petersilie (Zweige)

Miranda Adams 07.06.2026

Der klassische Garnelencocktail darf beim Weihnachtsessen nicht fehlen. Diese Version von Rudolph ist perfekt für die Feiertage und schnell zubereitet!

Vorbereitung: 25 Min.
Kochen: 10 Min.
Gesamt: 35 Min.
Niveau: Einfach
Portionen: 4 Portionen

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Zutaten

4 Portionen

Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.

Mayonnaise

2 Eigelb
2 Zitronen
1 EL Senf
1 TL Worcestersauce
1 weißer Pfeffer Messerspitze
1 Salz Messerspitze
200 ml Erdnussöl

Cocktailsauce

200 ml Mayonnaise
2 EL Tomatenketchup
1 EL Ingwersirup
1 EL Cognac
1 EL Sherry
1 Cayennepfeffer Messerspitze
Zitronensaft Tropfen · nach Geschmack
100 ml Schlagsahne

Garnelen und Salat

200 g Hollandgarnelen
1 Little-Gem-Salat Kopf

Garnitur

1 Paprikapulver Messerspitze
4 frischer Kerbel oder Petersilie Zweige

Zubereitung

Gib die Eigelbe, den Saft der Zitrone, den Senf, die Worcestersauce, Pfeffer und Salz in eine Schüssel. Schlage alles mit einem Schneebesen auf und gib unter ständigem Schlagen tröpfchenweise das Öl dazu, bis die Mayonnaise gebunden ist.
Verrühre Ketchup, Ingwersirup, Cognac, Sherry, Cayennepfeffer und Zitronensaft mit der selbst gemachten Mayonnaise.
Schlage die Schlagsahne cremig und hebe sie unter die Cocktailsauce.
Spüle die Garnelen unter kaltem, fließendem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
Schneide den Salat in Streifen. Gib eine Schicht Cocktailsauce in die Gläser. Verteile die Garnelen darauf. Gib noch eine Schicht Cocktailsauce auf die Garnelen.
Garniere mit Paprikapulver, Kerbel (oder Petersilie) und einem Zitronenschnitz.

Nährwerte (pro Portion)

450kcal
Energie: 15g
Eiweiß: 10g
Kohlenhydrate: 40g
Fett

Eiweiß 13% Kohlenhydrate 9% Fett 78%

Alle Nährwerte

Kalorien: 450 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 10 g
davon Zucker: 5 g
Fett: 40 g
davon gesättigt: 8 g
Ballaststoffe: 1 g
Salz: 1.3 g

Werte vom Koch angegeben.

Allergene

Enthält

Krebstiere
Ei
Erdnuss
Milch
Senf
Sulfite
Nachtschattengewächse

Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.

Quelle: www.24kitchen.nl