Knuspriger Reissalat mit cremigem Sweet-Chili-Dressing

Name: Knuspriger Reissalat mit cremigem Sweet-Chili-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 450 g gekochter Jasminreis; 3 tsp Sojasauce; 1 tbsp Chili-Crisp-Öl; 1 tbsp Sesamöl; 1-2 große Gurke; 1 cup Edamame; 1 bunch Frühlingszwiebel; 1 Avocado; 1 FroPro Southern oder Sweet-Chili-Hähnchenstreifen (Packung); gehackte Erdnuss (optional); 1 tbsp Sesamkorn (oder Erdnüsse zum Garnieren); ¼ cup griechischer Joghurt; ¼ cup Mayonnaise; 50 ml süße Chilisauce; ½ tsp Paprika; Wasser (zum Verdünnen)

Sandra 01.09.2026

Dieser Salat ist knackig, frisch und voller Geschmack - mit knusprigem Reis und süßem Chili-Hähnchen für ein raffiniertes Geschmackserlebnis.

Vorbereitung: 20 Min.
Kochen: 40 Min.
Gesamt: 1 Std.
Niveau: Mittel
Portionen: 4 Portionen

Kochmodus starten

Zutaten

4 Portionen

Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.

Knuspriger Reis

450 g gekochter Jasminreis
3 TL Sojasauce
1 EL Chili-Crisp-Öl
1 EL Sesamöl

Salat

1-2 große Gurken
1 Tasse Edamame
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Avocado
1 FroPro Southern oder Sweet-Chili-Hähnchenstreifen Packung
gehackte Erdnuss optional · nach Geschmack
1 EL Sesamkörner oder Erdnüsse zum Garnieren · optional

Dressing

¼ Tasse griechischer Joghurt
¼ Tasse Mayonnaise
50 ml süße Chilisauce
½ TL Paprikaschoten
Wasser zum Verdünnen · nach Geschmack

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Vermische den abgekühlten Reis mit Sojasauce, Chili-Knusperöl und Sesamöl, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Verteile den Reis anschließend gleichmäßig auf dem Blech und backe ihn 30 bis 40 Minuten. Wende ihn nach der Hälfte der Zeit, bis er goldbraun und knusprig ist. Beiseitestellen.
Koche das Hähnchen wie angegeben.
Gib zum Anrichten Gurke, Edamame, Frühlingszwiebel, Avocado, gekochtes Hähnchen und knusprigen Reis in eine große Schüssel.
Für das Dressing alle Zutaten glatt verrühren und mit Wasser verdünnen. Abschmecken und nach Bedarf anpassen.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles vorsichtig. Mit Sesam oder Erdnüssen garnieren. Servieren und genießen.

Nährwerte (pro Portion)

520kcal
Energie: 33g
Eiweiß: 62g
Kohlenhydrate: 15g
Fett

Eiweiß 26% Kohlenhydrate 48% Fett 26%

Werte vom Koch angegeben.

Allergene

Enthält

Gluten
Ei
Erdnuss
Soja
Milch
Sesam
Nachtschattengewächse

Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.

Quelle: www.instagram.com