Wintermöhrensuppe
Sandra 18.06.2026 Möhrensuppe zubereiten? Dieses Rezept für Möhrensuppe ist einfach, lecker und obendrein gesund. Also, ran an den Herd!
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochen
- 20 Min.
- Gesamt
- 35 Min.
- Niveau
- Einfach
- Portionen
- 4 Portionen
Zutaten
4 Portionen
4
Tippe eine Zutat oder einen Schritt an, um ihn abzuhaken.
600 g Winterkarotten 
Olivenöl zum Anbraten · nach Geschmack
1 Zwiebel 
1 rote Paprika 
3 Ingwerwurzeln cm
1 l Orangensaft 
500 ml Gemüsebrühe 
½ Tasse Crème fraîche 
4 Koriander Zweige
Zubereitung
- Schäle und schneide die Möhre in Stücke. Erhitze einen Schuss Öl in einem Topf und brate die Möhren etwa 5 Minuten an. Schäle und hacke die Zwiebel fein. Halbiere die Chilischote der Länge nach, entferne die Kerne und schneide die Chilischote in Stücke. Schäle den Ingwer. Gib die Zwiebel und die Chilischote zu den Möhren in den Topf, reibe den Ingwer darüber und brate alles etwa 2 Minuten mit. Gieße den Orangensaft und die Brühe dazu und koche die Möhren in etwa 10 Minuten gar. Püriere die Suppe mit dem Stabmixer. Serviere die Suppe in Schüsseln, gib jeweils einen Löffel Crème fraîche hinein und garniere sie mit Koriander.
Nährwerte (pro Portion)
- 180kcal
- Energie
- 3g
- Eiweiß
- 28g
- Kohlenhydrate
- 8g
- Fett
Eiweiß 6% Kohlenhydrate 57% Fett 37%
Alle Nährwerte
- Kalorien
- 180 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- davon Zucker
- 18 g
- Fett
- 8 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 4 g
- Salz
- 1.3 g
Werte vom Koch angegeben.
Allergene
Enthält
- Milch
- Nachtschattengewächse
Basierend auf den aufgeführten Zutaten. Prüfe immer die Produktetiketten - Marken und Kreuzkontamination können einen Unterschied machen.
Quelle: www.24kitchen.nl