Cocktail classico di gamberi
Miranda Adams 7 giu 2026 Il classico cocktail di gamberi non può mancare durante il pranzo di Natale. Questa versione di Rudolph è perfetta per le feste e si prepara in un attimo!
- Preparazione
- 25 min
- Cottura
- 10 min
- Totale
- 35 min
- Livello
- Facile
- Porzioni
- 4 porzioni
Ingredienti
4 porzioni
4
Tocca un ingrediente o un passaggio per spuntarlo.
Maionese
2 tuorli d’uovo 
2 limoni 
1 cucchiaio senape 
1 cucchiaino salsa Worcestershire 
1 pepe bianco punta di coltello
1 sale punta di coltello
200 ml olio di arachidi
Salsa cocktail
200 ml maionese 
2 cucchiaio ketchup di pomodoro 
1 cucchiaio sciroppo di zenzero 
1 cucchiaio cognac 
1 cucchiaio sherry 
1 pepe di Cayenna punta di coltello
succo di limone gocce · a piacere
100 ml panna da montare
Gamberi e insalata
200 g gamberetti olandesi 
1 lattuga little gem cespo
Guarnizione
1 paprika in polvere punta di coltello
4 cerfoglio fresco o prezzemolo rametti
Procedimento
- Metti i tuorli, il succo di limone, la senape, la salsa Worcestershire, il pepe e il sale in una ciotola. Sbatti con una frusta e aggiungi l'olio a goccia a goccia continuando a sbattere, finché la maionese non si sarà emulsionata.
- Mescola il ketchup, lo sciroppo di zenzero, il cognac, lo sherry, il pepe di Cayenna e il succo di limone alla maionese fatta in casa.
- Monta la panna fino a ottenere una consistenza simile a quella dello yogurt e incorporala delicatamente alla salsa cocktail.
- Sciacqua i gamberi sotto l'acqua corrente fredda e asciugali con carta da cucina.
- Taglia l'insalata a striscioline. Versa uno strato di salsa cocktail nei bicchieri. Distribuisci sopra i gamberi. Versa un altro strato di salsa cocktail sui gamberi.
- Guarnisci con la paprika, il cerfoglio (o il prezzemolo) e uno spicchio di limone.
Valori nutrizionali (per porzione)
- 450kcal
- Energia
- 15g
- Proteine
- 10g
- Carboidrati
- 40g
- Grassi
Proteine 13% Carboidrati 9% Grassi 78%
Tutti i valori nutrizionali
- Calorie
- 450 kcal
- Proteine
- 15 g
- Carboidrati
- 10 g
- di cui zuccheri
- 5 g
- Grassi
- 40 g
- di cui saturi
- 8 g
- Fibre
- 1 g
- Sale
- 1.3 g
Valori forniti dallo chef.
Allergeni
Contiene
- Crostacei
- Uova
- Arachidi
- Latte
- Senape
- Solfiti
- Solanacee
Basato sugli ingredienti elencati. Controlla sempre le etichette dei prodotti - marche e contaminazioni incrociate possono fare la differenza.
Fonte: www.24kitchen.nl