Easy orzo
Maartje 13 Sept 2026Een eenpansgerecht met gebakken orzo en een saus zo lekker dat je partner je ten huwelijk zal vragen!
- Prep
- 10 min
- Cook
- 45 min
- Total
- 55 min
- Level
- Easy
- Servings
- 4 servings
Ingredients
4 servings
4
Tap an ingredient or step to tick it off.
1½ cups orzo 
395 g kikkererwten 
1 red onion 
½ cup sun-dried tomatoes 
3-4 cloves garlic 
1 tsp paprika powder 
3 cups vegetable stock 
1 cup cashewroom, room of kokosmelk 
2-3 cups spinach 
salt and pepper to taste
1 lemon
Method
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Voeg in een ovenschaal van 9x5 alle ingrediënten toe behalve het citroensap, en roer alles goed door elkaar.
- Dek de schaal goed af met folie en bak 30 minuten.
- Roer goed door en bak dan onafgedekt nog eens 15 tot 20 minuten, totdat de orzo zacht en romig is. Voeg naar wens citroensap toe en serveer.
Nutrition (per serving)
- 529kcal
- Energy
- 18g
- Protein
- 89g
- Carbohydrates
- 13g
- Fat
Protein 13% Carbohydrates 65% Fat 22%
All nutrition values
- Calories
- 528.6 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 88.7 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 10.2 g
- Salt
- 1.5 g
Values provided by the cook.
Allergens
Contains
- Gluten
- Milk
- Tree nuts
- Nightshades
Based on the listed ingredients. Always check product labels - brands and cross-contamination can make a difference.
Source: plantyou.com